トラットリア・築地パラディーゾ（築地）
気づけばもう３月の末。桜も満開を迎えそうですが、当ブログはまだ「２月」(＞人＜;)
２月２６日。昨年は移転問題で混乱した「築地」。移転する前に足を運んでおこうかなぁ〜……。
移転してしまう築地市場内の「お寿司」を並んで食べる……という「アトラクション」も考えましたが、
「時間」や「コスパ」なども考慮すると、いまいち「モチベ」が上がらない……、
というわけで、とりあえず１１時２０分「築地駅」到着。
いつみても「築地本願寺」は異国情緒あふれてるなぁ（と思います）。
でもって、今回はツレの強烈なプッシュで、
こちら、築地イチバン人気のイタリアン「パラディーゾ」に再訪問。前回は年に来店。
開店時間を若干過ぎてしまったので、席は狭めの２名席３席の中央に。
でも気にしな〜い(￣∀￣)
スタートは「泡」をボトルオーダー！
料理は「ランチセット」につまみをプラスして。
ランチセットのサラダが登場。
自家製パンも参上。
そして「前菜の盛り合わせ（小）」が臨場（ってどこの現場？）。
別の角度からの映像。小サイズでもボリュームは充分。
ツレは定番「本日の貝類とチェリートマトのリングイネ」。前回と一緒ですなぁ。
ワタクシは「ＦＢ」にアップされてた「トスカーナ風活ヤリイカとほうれん草のラグーソースのリングイネ」に。オススメ的なモノに弱いワタクシですゎ。
そしてボトルを飲みきって、グラスの赤ワインで〆ました。
ぞろぞろ退店していくお客の中、ワタクシ達だけ呑んでます。
お店から
「ディナーまで呑んでって下さいよ〜」
なんて言われちゃうしね。
でもちゃーんとお会計して退店しますよ。ごちそうさまでした。
その後は新施設「築地魚河岸」の中をぶらぶらしたり、
いつもの「大福」をお土産にゲットしたりといつもの「ルーティン」。
今回は「卵焼き」と「浜焼きとビール」がなかっただけの「築地探訪」でした。
そして、千葉の兄の元へ赴くため「夜の部」はナッシング。
そして次回は、ワタクシの苦手とする街…、
「渋谷」
ここで「男酒」の模様をお送りします。
楽しみにしなくて良いですよ〜。
それでは、また次回。
居酒屋ねぶた※閉店 〜 新橋四丁目酒場わっつり（新橋）
（前回からのつづき）
２月５日。
「町中華」調査＆「築地散歩」からの「夜の部」は……、
２０１８年の目標「青森県の郷土料理 調査」でございます。
第２回目は「サラリーマンの聖地：新橋」で「二枚抜き（２軒はしご！）」といきましょうかね。
尚、今回は「公平な立場」を取りたいので、「コメントは控えさせて」いただきます。
「有楽町」から「徒歩」で移動し、１５時４０分「新橋」に到着。この日「ＰＡＳＭＯ」ほぼ「不使用」。いや〜「健康的」ですねぇ。
若干「うろつい」ての時間調整後……、
「１６時」丁度に最初の目的地「ねぶた」に到着。
店内のＴＶでは絶賛「相棒」放送中。そのＴＶ前のベスト席に鎮座。
スタートは「生麦汁」。付き出しは「ひじき煮物」。
そして、
「ほたてのともあえ」 と、
「サーモン刺身」 からの、
「桃川 淡麗 純米酒 ねぶた」を一合。
「あんこうの唐揚」 で第１部にピリオド。
お会計は ￥３９８０ でした。
そして丁度「相棒」が終了したので、
二軒目のこちら「わっつり」へ移動。時間は「１７時 」丁度。
奥のカウンター席に案内されての、
スタートは「高めの玉」を選択。
付き出しは「自家製オイルサーディン」。
そして、
「活！！ 真つぶ貝」 を刺しで、
あとは 「名物 貝焼き味噌」 を。
こんな感じでスタートの、
こんな感じが食べごろですゎ。
そして、ワンカップの 「陸奥男山」 でオヤジ感を漂わせての、
「極味 名物 八戸沖さば棒寿司（ハーフ）」 と、
「八戸 せんべい汁」 でトドメです。
こちらのお会計は ￥４０３０ でした。
終了時間は「１８時」。２時間で「二枚抜き」の「荒技」でございました。
結論から言って、やっぱり……、
一軒集中で行けば良かった ！(◎_◎;)
と思いましたね。
さて、どちらのお店がお好みだったかは……貴方のご想像におまかせですゎ (^_^;)
では、また「次回」。お楽しみに〜。
福島屋 （八丁堀）
またもや２０１８年も遅れ気味の当ブログ。
今回は２０１８年の目標その②……、
「町中華」！
えっ「町中華」て何？
ネットによると……、
昭和の時代から続く「町の人たちに愛されている」個人経営の中華屋さん……だそうです。
そんな「貴方の町の中華屋さん」を探し訪ねてみたいと思います。
それと、ワタクシ的角度から「町中華」を採点してランキングしていきたいと思います。
採点基準は、
①餃子がある
②中華以外のメニューがある
③瓶ビールがキリンかサッポロ
④選択肢（攻め方）が7以上15未満
⑤オリジナルメニューがある
の５項目。「サービス」や「味」などは関係ありませんので、
なんの参考にもなりませーん (｡-_-｡)
採点はYESなら「１点」NOなら「0.5点」を加点しますわよ。
さて、前置きが長くなりましたね。
２月５日。「八丁堀駅」に１１時２５分に到着。
目的の「中華屋さん」に向かうも「クローズ」状態。ネット情報だと「１１時半開店」になってますが、個人経営なので良しとしましょうね。
というわけで、わが故郷「青森県」のアンテナショップ、その名も「青森の店（正式名称：青森県特産品センター）」をちょっと覗いてみました。
そこで「捕獲」したのがこちら。
「津軽煮干しそば」と「味噌カレー牛乳鍋の素」そして故郷「下北半島」の「ねばりとろろ昆布」でございます。
（こちらを使っての「クッキング」はインスタにてご紹介しますゎ。）
そして、目的地に戻ってみると…、
やった〜オープンしてましたよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
こちら「福島屋」はこの近所の「とある有名ワインバー」の経営者が某料理雑誌で紹介していたお店。ずーっと来たかったお店なんですのよ。
先客は１人。さらっと入店です。
こちらがメニュー。もう「心の中」は決まっているのですがね。
ということで「タンメン」と「ギヨーザ（突っ込んじゃダメ）」を注文。
１５分ほどで「ギヨーザ」到着。ぎっしり詰まった具材で食べ応え上々。旨し。
「ギヨーザ」が到着からの「瓶ビール」オーダー。これがベスト！
その後５分で「タンメン」が着丼！
別のアングルからどうぞ。ちょっとした「チョモランマ」状態。
シャッキシャキの野菜炒めが「旨い」……が「多い」！麺が全然見えてきませんよ〜。
なんとか麺を引きずり出してズルズルっと。グズグズしてたら麺が倍になるぜ〜。
すごく「優しい味わい」で価格高騰の「お野菜」が目一杯いただけましたゎ。ご馳走さまでした。
他の麺類（トーフソバ？マーボー麺？）やチャーハン・中華丼などのライスモノ。
それと、「１時より」の「単品メニュー」。特に「夜」指定の「からあげ（幻？）」もかなり気になりますゎ。
では「採点」です。
ゼッケン１「福島屋：八丁堀」
①餃子：1.0p
②メニュー：0.5p
③瓶ビール：1.0p
④選択肢：1.0p
⑤オリジナルメニュー：1.0p
総合得点「４．５Ｐ」（暫定１位）
「選択肢」は厳密には１５以上ありそうですが、現実的にみて範囲内、「オリジナル」は「タンメン」が唯一無二のクオリティと判断しました。
さて、この「町中華」企画。どのくらい続きますでしょうか？
お腹が「満タン」になったので、
ちょっくら「築地」まで散歩。
「豊洲移転」で無くなる「場内：魚がし横丁」を視察。
時間は１３時ですが「ガラッ」っとしてますねぇ。寿司屋さんも並んでないし……、
うん！？
終了してんじゃん！！！(◎_◎;)
そして、去年の８月に発生した「大火事」の現場はというと……、
修復されて通常営業してましたね。でも若干「焦げ臭」がするような……。
実は、２月の末に「築地」ツアーを計画してるんですゎ。さーてどこ行こうかねぇ？
「築地」見物の後は、これまた「徒歩」で「有楽町」まで。
こちらの中の「アンテナショップ」を覗き見。ですが、ピンとくるものがなく「スルー」しました。
そして夜の部へと……to be continue
クッチーナ デル ナブッコ （銀座）
（前回からのつづき）
１月２２日。「新御茶ノ水駅」からメトロにて……、
１３時４５分「銀座駅」へ到着。
夜の部までの時間はいつものように「映画鑑賞」と致しましょう。
今回は、今年２月で営業を終了する「ＴＯＨＯシネマズ日劇」で、
気になっていた「こちらの映画」を観ましょうかね。
上映時間の１５時までは「有楽町ルミネ」をブラブラと。
そして、２０分前になったので入場。
若干「古さ」を感じますが、観やすそうなスクリーンです。多くのファンを持ってそうな劇場ですね。
でも、閉館後は「別系列」の映画館になるみたいですね。
それと、３月に日比谷方面に「東京ミッドタウン日比谷」がオープン。そこは都内１の収容人数の映画館になるらしいですよ。
いつも眠くなる時間ですが、予想以上に面白く（奇跡的に）最後まで観れました。
そして、１７時半、映画終了で外に出ると……、
「なんじゃこりゃ！！Σ（・□・；）」
「ここは札幌？……」的な風景。「寒い！」そして傘に雪がくっついて「重い！」
でも夜の部は徒歩で１０分圏内だったのでラッキー！
こちらはワタクシが最近注目している「ＨＵＧＥ」系のお店。「自家製フレッシュチーズ」が楽しめるイタリアンなのです。
エレベーターで７階まで上がり、入店。先客は１組。
まずは生麦汁「ハートランド」で「夜の部」スタート！
一手目は「本日の鮮魚のカルパッチョ」を「ハーフサイズ」で。お魚は「ブリ」と「チヌ」（だったっけか？）。チーズが効いたソースが美味し！
そして「おすすめ！NABUCCOサンプラー」が登場。これで「ピッコロ（小）」サイズなんですって！
「３種類のチーズ」とカラフルな「トマト」そして「ハム」各種の盛り合わせです。
ここでグラスの白にチェンジ。フリウリの白「リボラジャッラ」。思ったより美味しいゎ「コイツ」！
そしてもう一品「熱々！チェスコ・コンテのチーズフォンデュ」をオーダー。
こちらの「野菜」「海老」「ソーセージ」「バケット」が盛り合わさったお皿に……、
こんな風にして……、
「デローンチョ！」って「コンテ」を流し込み〜の……、
そんでもって「チーズフォンデュ」の完成。でもパパッと食べないと「チーズが固まる〜」(>_<)
ここいらで赤ワイン登場。名門「バローネ・リカゾーリ」の「トスカーナ・ロッソ」。思ったより「軽め」だったですゎ。
そして「グリルド シーザーサラダ アフミカートソース」も到着。こちらも「ハーフ」にしましたゎ。燻製チーズの濃厚ソースで、これまた美味（でも食べづらい^_^; ）ですゎ。
いい感じに「料理」も「ワイン」も進んだので、〆の「パスタ」といきましょい。
実際に「サンプル」を見て「麺」を決められるんですゎ。
でもって、各々「１種類」づつオーダーしたらね……、
最初から「シェア状態」で登場！Σ（・□・；）
ワタクシは「魚介たっぷり！ペスカトーレ」を「リングイネ」で。
ツレは「オマール海老のハーブトマトクリームソース」を「リガトーニ」で……って、どっちも「トマト系」注文してるし。
「テーブル状況の把握」「リーズナボーな価格」「美男美女のサービス」と「三拍子」揃った素晴らしい「パフォーマンス」で大満足。
ワタクシの「ローテーションリスト」に加えてもいい感じでしょうかね。今度は「ランチ」にお邪魔しよっと。
２０１８リベンジリスト＃２「ナブッコのランチ」
お会計して退店したのが１９時半ごろ。
そこから「有楽町駅」「新橋駅」を経て「東海道線」で地元へ。
２１時半過ぎに自宅最寄駅に到着。雪はすっかり溶けちゃってましたね。
そして「翌日」。
朝のニュースでまたまたビックリΣ（・□・；）
「渋谷」「品川」「新宿」などのターミナル駅が「地獄絵図」だ！！
実は何度か「早めに帰る」か迷ったんだよね〜。
前半「つまずいた」感じでしたが、最後は「ラッキー」掴んでましたね。
２０１８年もあまり調子にのらず「謙虚な気持ち」でいきましょうかね。
それでは、また次回。お楽しみに〜。
居酒屋 跳 人（神田）
２０１８年も張り切って「呑む」「打つ」……じゃなかった「喰う」「散歩」を楽しみたいと思います。
バタバタした去年を反省して、今年は「目標・目的を持とう」と決意。
まず目標①は都内の「青森県の郷土料理」を「調査」する事に致します。
１月２２日。雪が降りしきる中「上京」。１１時半「神田駅」に到着。
目的地はこちら「跳人（はねと）」神田本店。青森料理の居酒屋さんです。
青森は「津軽」「南部」そして、わが故郷「下北」と三つの地域に分けられます。
こちらのお店はメニューを見ると「津軽」系と思われます。
中でも注目は「黒石つゆ焼そば」。
「焼きそば」に「つゆ」って「焼きそば」じゃなくね⁉︎……と思いますよね。
でも、「スープ炒飯」があるように「つゆ焼きそば」も成立するんですゎ。
でも、市販の「チルド麺（結構 旨かった！）」を食べただけなので、
いざ、実食！！
こちらがランチメニュー……あれれ、見当たらないぞ。嫌〜な予感……。
ガラガラっと「入店」。先客は１組。
「青森」感が漂う店内。
こちらがランチメニュー……、やっぱり「つゆ焼きそば」の記載無し。
店員さんに伺ったら「夜メニューっす」と言われちった (>_<) 残念。
しゃ〜ないので他のメニューを注文っす。
お茶っこを飲みながら待ちます……。
ジャーン！ランチメニュー到着。ワタクシは「週替わり定食 ￥７５０」
メインは「牛バラ炒め（通称：バラ焼き）」。これは十和田名物「南部」系の料理ですね。
そして、微妙な量の「ネギトロ」も付いてますゎ。
あと「お吸物」と「うどん」の「ダブル汁」仕立てにはビックリ。
あっ、いかーん (>_<) ご飯「大盛り」にするの忘れた！ （無料なのにね）
でも、「お代わり」は追加料金かもしれないので、ここは「我慢」しまーす (-_-;)
ツレは「生姜焼き定食 ￥８００」を注文。こちらも美味そう。
でも、「つゆ焼きそば」に未練が残るぅ。よし、今度「夜」にお邪魔しよう。夜は「津軽三味線ライブ」などのイベントもやってるみたいだし。
２０１８リベンジリスト＃１「跳人でつゆ焼きそば」
その後「神田明神」まで散歩。当初は「徒歩」予定でしたが、あまりの「雪」と「寒さ」に負けて「電車移動」に切り替えます。
というわけで「御茶ノ水駅」に到着。「神田明神」なのに「御茶ノ水」ってちょっと「変」だよね？
１２時半、無事「神田明神」に到着……って「ちょー寒ー」_:(´ཀ`」 ∠):
さすがの「寒さ」に人もまばら。
「手水」も「すぺで〜（方言で冷たいの意）」。
「リラックマ」もお出迎え。
「アニメコラボ」もやってるよ。
でも「参拝」が目的じゃぁないんだよね〜。
こちらで美味しい「甘酒」を……、
「はい？！」（杉下右京風でね）
「臨時休業」じゃーん！！(>_<)
本日「２回目」の「外れ」。
さすがに「こちら」でお茶する訳には行かず……、
駅前の「スタバ」でお茶（飲みズ）しましたとさ。とっちパレ (^_^;)
そして「雪」がひどくなる中、舞台は「夜の部」へ。
続きは次回。お楽しみに〜。
Ｐｉｚｚｅｒｉａ ＧＧ Ｋａｍａｋｕｒａ（鎌倉）
２０１８年もかなり過ぎてしまいましたが、本年もよろしくお願いいたします。
今年最初のアップですから、恒例行事の「初詣」の記事でスタート。
まだ、大晦日の紅白「神がかった安室ちゃん」に感動冷めやらぬままの「元日の早朝」。
６：５６
小田原 早川港の「初日の出」。今年は綺麗に見れました。良い年になりそうな予感です。
そして、その日は長女を引き連れて（付き合わせて？）の「鎌倉初詣」です。
なので、いつもの「朝シャン（パン）」は無しですゎ。
１０：３０
無事「鎌倉駅」到着。随分と人がいるなぁ……。
とりあえずはメインの「鶴岡八幡宮」を目指しましょう。
１０：４０
「段葛」に到着。やっぱり人が多いか……。
１０：５０
「鶴岡八幡宮」に到着。混雑時なので「左側片側通行」です。去年「右」に行こうとして怒られたっけ……。
１１：１０
今年はこのポジションでストップ。去年よりかなり後ろですゎ。
１１：１５
まだです。
１１：２０
まだまだです。
１１：２５
まだまだまだです。
１０：３０
まだまだまだまだです。
１０：４０
まだまだ……あぁ〜シツコイって！（by長女）
１１：４５
やっと次ですゎ。予定時間を３０分オーバーしてもうたゎ。
１０：５０
参拝は「サラッと」すませて、いつもの「お茶屋」にて「甘酒と酒饅頭」で一休み。
そして、今年の「おみくじ」を確かめますよ〜。
去年は「凶」。その通り「散々な一年」でしたが……、
今年は「中吉」！ やった！ウレピー！
そして、興奮冷めやらぬまま「ランチタイム」へ突入。
１２：２０
お店は年に訪問したピッツアリアＧＧ鎌倉」。あの時は「雪」が凄かったなぁ……。
早速「入店」。まだ空いていますねぇ。
まずワタクシは白のスプマンテ「クイード」のグラスでオーダー。娘は「ウーロン茶」をご所望。
さて食べますよ〜。
前菜に「生ハムサラダ」。なかなかのボリューム感でグッド。
そして「ピッツア」を２種類。
一つは「ビスマルク」。「日本人が大好き」なピッツア……だそうです。
もう一品は「ディアボラ」。ピリ辛な味は「ワイン」より「ビール」の方が合うかも？
娘は「ノンアル」だし、夜は「秦野」在住の「友人」と新年（珍年？）会に予定なので「追加ドリンク」無しといたしました。
ランチ後、友人との待ち合わせ時間がギリギリになったので、一旦「地元」へ帰還。
帰還途中の「電車内」で、
毎年買ってる……、
「握り福」買うの忘れた〜！！！
と気付き「ガックリ」。
しょうがない、別のタイミングにしましょうね、トホホ……。
そして、夜は「友人宅」から帰るタイミングがとれず「宿泊（というかほぼ徹夜）」になってしまいました。
てな訳で、２０１８年も波乱の幕開けでございました。
次回から「通常運行」で、今年こそ「なる早」でアップできるようにいたします。
「するする詐欺」にならないようにしなきゃね (^_^;)
それでは、また次回。お楽しみに〜。
貝 呑 （神田）
ついに、滞っていた「２０１７年」最後の記事をアップいたします。
その「優秀の美」を飾るお店は、中目黒「オーコアンドゥフー」と同率で来店数「３回」の……、
「貝呑（かいのみ）」。ここも「古民家リノベ」の「夢屋」系列のお店です。
神田駅から徒歩「２分」とアクセスはバッチリ。
店頭には採れたての魚介類が「ブクブク」。
最初の訪問は「桜香る」４月３日。
二階のテーブル席に鎮座。
おすすめの「レ・コンテッセ・フリザンテ」微発泡の辛口ロゼをボトルオーダー。
お通しは茹でバイ貝。
「サザエ刺」と、
看板メニューの「貝ガンガン蒸焼きソテー」をミックスver.で注文し、
中盤は「名物‼︎ フリット盛合せ」と、
「炙りカニのリエット」でワインを飲み干しての、
ガンガンソテーからの「リゾット」で〆ましたゎ。
一階のセルフバーに未練を残しつつ退散。（実は後で鬼辛味噌ラーメンを食べちゃったゎ ^^; ）
そして第２回目は、
７月１０日。季節は夏へ。
セルフバーからの「泡」でスタート。
「貝呑のポテサラ」をつまみながら、
セルフバーから「白ワイン」をなみなみ注ぎます。
そして「殻つきウニ」をスプーンでグイッと。
そしてウニに合わせての「山廃純米」の冷酒をセルフバーから。
「洋風刺盛 ３点」を追加したり、
怪しい「サワー」風なドリンクを楽しんだりしての、
旬の「天然鮎の塩焼き」を「洋風仕立」でいただき、フィニッシュ。
（実はこの後、系列の「罠」でもう少し呑みましたゎ ^^; ）
そして３回目は……、
秋も更け行く１０月３０日。
この日は「泡グラス」で出発。
お通しは「お魚のリエット」
すぐさま、おすすめ白をボトルで。銘柄は地中海の風香る「パパ・プロヴァンサル」。ぶどう品種はグルナッシュ・ブランを使用しております。
そして「生牡蠣」を。
結構「粒」がデカイゎ！
そして「洋風刺盛 ３点」と、
名物の「フリット盛合せ」もオーダー。
そして、２本目に手頃な赤ワインをボトルで。オーガニックのスペイン産赤ワインにいたしました。
それを「鰯の香草炭火焼」や、
「鮪目玉赤ワイン煮込み」でやっつけてフィニッシュ。目玉煮込みと赤ワインが抜群なマッチング。赤ワインには絶対オーダーすべきメニューですよ。
「魚屋の店先で呑む」みたいなシチュエーションが気に入ってます。「神田呑み」の作戦会議にはぴったりのお店です。
あと、隣も入れて系列店が「三軒」軒を連ねているので「はしご酒」にもオススメ。
「来る（もう来てる！）２０１８年」も引き続き「夢屋」贔屓でいきたいと思います。
それでは、次回から「２０１８年」。
よろしくお願いいたします。
